Родился 21 августа 1950 года.
1972 Окончил Саратовский государственный университет им. Н. Г. Чернышевского по специальности «физика». Трудовую деятельность начал в 1973 году.
02.1973–12.1974 Инженер Научно-исследовательского технологического института Министерства авиационной промышленности СССР (Саратов)
01.1975–09.1975 Старший инженер Научно-исследовательского технологического института (Саратов)
09.1975–08.1979 Старший инженер Московского филиала Научно-исследовательского технологического института (Москва)
09.1979–02.1980 Старший инженер пуско-наладочного управления «Орггаз» (Москва)
03.1980–10.1980 Временно исполняющий обязанности начальника центральной лаборатории пуско-наладочного управления «Орггаз» (Москва)
10.1981–12.1983 Начальник отделения Республиканского производственного управления «Орггаз» (Москва)
01.1984–10.1988 Начальник технического отдела Главного управления газового хозяйства Минжилкомхоза РСФСР (Москва)
10.1988–01.1990 Главный технолог производственного объединения «Союзгазмашаппарат» Министерства газовой промышленности СССР (Москва)
01.1990–08.1990 Начальник отдела внешнеэкономических связей производственного объединения «Союзгазмашаппарат» Министерства газовой промышленности СССР (Москва)
09.1990–01.1992 Генеральный директор ООО «Инмаслосервис» (Москва)
02.1992–05.1999 Генеральный директор производственно-коммерческой фирмы «КАМАКО» (Московская область, г. Люберцы)
05.1999–12.2009 Вице-президент компании «White & Red International, Inc.» (Ньюарк, США)
05.2010–09.2011 Исполнительный директор ЗАО «Полимергаз» (Москва)
10.2011–12.2011 Заместитель директора некоммерческого партнерства «Саморегулируемая организация «Объединение Строителей Подмосковья» (Московская область, г. Домодедово)
12.2011 по н/в — Директор Ассоциации (некоммерческого партнерства) «Саморегулируемая организация «Объединение Строителей Подмосковья» (Московская область, г. Люберцы)
07.2012 по н/в — Директор Ассоциации (некоммерческого партнерства) «Саморегулируемая организация «Региональное Объединение Проектировщиков» (Московская область, г. Люберцы)
За время работы в саморегулируемых организациях «Объединение Строителей Подмосковья» и «Региональное Объединение Проектировщиков» Е. М. Подольский показал себя умелым руководителем и грамотным специалистом (большинство предприятий – членов руководимых им ассоциаций занимаются строительством, пуско-наладкой и обслуживанием объектов газораспределения и газопотребления). По его инициативе и при его непосредственном участии в рамках Комитета Национального объединения строителей (НОСТРОЙ) по строительству объектов нефтегазового комплекса был создан подкомитет по строительству сетей газораспределения и газопотребления, заместителем председателя которого Е. М. Подольский являлся на протяжении ряда лет. В подкомитете велась активная работа по реализации разработки инициированного Ассоциацией «СРО «ОСП» совместно с ОАО «Гипрониигаз» и включенного в программу стандартизации НОСТРОЙ Комплекса стандартов СТО НОСТРОЙ по газораспределению и газопотреблению. Проводилась большая работа по гармонизации стандартов НОСТРОЙ с нормативами других корпоративных, ведомственных и национальных систем стандартизации. Е. М. Подольский входил в состав Совета по координации деятельности в сфере технического регулирования в области проектирования, строительства и эксплуатации сетей газораспределения и газопотребления, созданного представителями смежных технических комитетов по стандартизации и организаций ПАО «Газпром».
Е. М. Подольский организовал издание Ассоциацией «СРО «ОСП» научно-технического и производственного журнала «Технологии Интеллектуального Строительства», заместителем главного редактора которого он является. В журнале широко освещаются вопросы технического регулирования в строительной отрасли, аттестации и профессиональной подготовки специалистов, актуальные проблемы и задачи саморегулирования, современные отечественные и зарубежные строительные технологии и техника, оборудование и материалы, инновационные разработки для проектирования и строительства зданий и сооружений, инженерных коммуникаций, деятельность НОСТРОЙ и НОПРИЗ. Журнал издается с 2013 года и обрел обширную читательскую аудиторию.
Постоянно совершенствует свои знания, посещая международные строительные выставки, российские научно-технические конференции и семинары, вносит большой вклад в международное сотрудничество (Ассоциация «СРО «ОСП» — единственная в России — является членом Научно-технической ассоциации Германии по газу и воде «DVGW»), внедряя передовой зарубежный опыт в строительную отрасль России. В 2016 году прошел профессиональную переподготовку по специальности «Промышленное и гражданское строительство» во Владимирском государственном университете.
Зарекомендовал себя как требовательный, грамотный и инициативный руководитель, обладающий отличными организаторскими способностями, высоким уровнем профессиональных знаний, что позволяет ему успешно справляться с большими и сложными задачами. Принимает на себя личную ответственность за принятые решения, способен отстаивать и доводить их до практической реализации, что снискало ему заслуженный авторитет и уважение в трудовом коллективе и среди коллег.
За активную деятельность и вклад в развитие строительной отрасли Подольский награжден медалью НОСТРОЙ «За заслуги», медалью НОПРИЗ «За заслуги», медалью НОЭ «За заслуги в энергосбережении», Почетной грамотой НОСТРОЙ, Почетной грамотой НОПРИЗ, Благодарственным письмом Московской областной Думы.